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龍江和牛：讓消費者吃到放心、美味的牛肉食品

2023/7/19 12:15:16      挖貝網

龍江元盛和牛產業(yè)股份有限公司（以下簡稱‘龍江和牛’）主營業(yè)務為以牛肉為主的肉制品的研發(fā)、生產和銷售以及和牛的繁育、養(yǎng)殖、屠宰和銷售，主要產品包括牛肉等肉制品以及純種和牛凍精、育肥前期改良和牛、和牛飼料等。公司深耕肉牛養(yǎng)殖、屠宰及肉制品加工業(yè)多年，在市場上贏得了良好的口碑，是全球知名餐飲集團的牛肉類相關產品供應商之一。

牛肉富含豐富的鐵、磷、蛋白質、多種維生素含量更為豐富。根據中國畜牧業(yè)協會牛肉分會發(fā)布的報告顯示，2020年中國牛肉消費量達到了884萬噸，而同期牛肉的消費量占比則從6.11%上升到了9.27%，并且持續(xù)到2025年仍會呈現上漲趨勢。預計到2035年，中國的牛肉消費量將達到1400萬噸，缺口也將達到300萬噸以上。

在此背景下，高品質的牛肉更是“一肉難求”。為培育自己的、規(guī)?？沙掷m(xù)擴大的高端肉牛資源，樹立中國自己的高端牛肉品牌，從而打破中高端牛肉主要依靠進口的局面，滿足國內消費者需求，龍江和牛依托于自身肉制品加工業(yè)務的行業(yè)經驗、技術積累和客戶資源，針對市場變化開始啟動牛肉全產業(yè)鏈發(fā)展計劃，開創(chuàng)高端雪花和牛特色化養(yǎng)殖，由屠宰肉制品加工企業(yè)向上游繁育養(yǎng)殖，飼料環(huán)節(jié)延伸，形成和牛養(yǎng)殖產業(yè)鏈與下游牛肉深加工同步發(fā)展的完整供應鏈。

在最早，龍江和牛主營業(yè)務源于以牛肉為主的肉制品研發(fā)、加工和銷售。經過多年發(fā)展，積累了較強的牛肉分割加工及部位肉在中西餐中的應用能力，以嚴謹科學穩(wěn)定的品質管理控制、精準的市場消費趨勢跟蹤和引導能力、卓越的產品創(chuàng)新研發(fā)能力、精湛的肉制品生產工藝和先進的加工設備，在食品加工行業(yè)創(chuàng)造了良好口碑，與下游客戶建立了穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關系。

通過多年深耕牛肉加工領域。經農業(yè)農村部批準，龍江和牛于 2012 年和2013 年從新西蘭、澳大利亞分兩批引進了擁有 11 個血統系譜的 38 頭和牛種公牛和 1,699 頭和牛種母牛，將業(yè)務延伸至和牛養(yǎng)殖領域，以特色化養(yǎng)殖對接成熟的肉制品加工業(yè)務，形成了比較完整的產業(yè)鏈經營體系。產業(yè)鏈經過多年的發(fā)展，業(yè)務模式日趨成熟，經營業(yè)績相對穩(wěn)定、公司整體規(guī)模較大、在和牛養(yǎng)殖及肉制品加工行業(yè)具有行業(yè)代表性。

目前龍江和牛已經成為我國肉畜禽養(yǎng)殖、屠宰及肉類加工業(yè)的主要企業(yè)之一。2018 年，公司“龍江和?！迸坪团ＥＨ饧捌胀ㄅＨ馊庵破繁缓邶埥≠|量協會認定為 “全省用戶滿意產品”，公司“龍江和牛 Prime 級眼肉”產品在中國國際肉類產業(yè)周中被評選為“最受關注風味肉制品”。2019 年，公司“龍江和牛 A5 眼肉”產品在中國國際肉類產業(yè)周中被評選為“最受關注產品”。根據中國畜牧業(yè)協會網站公示，公司于 2020 年 9 月入選第六屆中國畜牧行業(yè)品牌建設先進企業(yè)。同期在中國肉類協會主辦的中國國際肉類產業(yè)周活動中，龍江和牛獲得由中國肉類協會頒發(fā)的《中國肉類食品行業(yè)牛羊業(yè)十強企業(yè)》稱號。2021 年，公司榮獲“2021 中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)”，“龍江和?！睒s獲 2021 中國肉類食品行業(yè)“最具價值品牌”。